1 4
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR

Original Jamu - concentraat

Island Ginger

Island Ginger

EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
Alle details bekijken

Ingrediënten

Gember

Gember

Op Java heet hij jahe, en hij zit in bijna elk jamu-recept. Vers geperst maakt hij Island Ginger scherp en warm met een zoete afdronk.

THUIS IN: Java, Sumatra en de kust van Kerala (India)

Kaneel

Kaneel

De kaneel uit Indonesië is de bast van de kaneelboom uit de bergen van Sumatra. Hij is zoeter en voller dan kaneel uit Sri Lanka.

THUIS IN: Kerinci, Sumatra

Limoengras

Limoengras

Op Bali en Java heet het sereh. De stengels worden eerst gekneusd, zodat de citroengeur vrijkomt zonder de zuurheid van citroen.

THUIS IN: Java, Bali en Sri Lanka

Steranijs

Steranijs

Een gedroogde vrucht in de vorm van een ster, met een zoete anijsgeur. Hij komt niet uit Indonesië, maar reist al eeuwen mee met de specerijenhandel.

THUIS IN: Zuid-China en Noord-Vietnam

Zwarte peper

Zwarte peper

Cabe jawa: een peper in de vorm van een kleine kegel, warmer en zoeter dan zwarte peper. In Europa was hij ooit gewoon, nu kom je hem bijna alleen nog in jamu tegen.

THUIS IN: Java en Madura

Gember

Op Java heet hij jahe, en hij zit in bijna elk jamu-recept. Vers geperst maakt hij Island Ginger scherp en warm met een zoete afdronk.

THUIS IN: Java, Sumatra en de kust van Kerala (India)

Kaneel

De kaneel uit Indonesië is de bast van de kaneelboom uit de bergen van Sumatra. Hij is zoeter en voller dan kaneel uit Sri Lanka.

THUIS IN: Kerinci, Sumatra

Limoengras

Op Bali en Java heet het sereh. De stengels worden eerst gekneusd, zodat de citroengeur vrijkomt zonder de zuurheid van citroen.

THUIS IN: Java, Bali en Sri Lanka

Steranijs

Een gedroogde vrucht in de vorm van een ster, met een zoete anijsgeur. Hij komt niet uit Indonesië, maar reist al eeuwen mee met de specerijenhandel.

THUIS IN: Zuid-China en Noord-Vietnam

Zwarte peper

Cabe jawa: een peper in de vorm van een kleine kegel, warmer en zoeter dan zwarte peper. In Europa was hij ooit gewoon, nu kom je hem bijna alleen nog in jamu tegen.

THUIS IN: Java en Madura

Meet the jamu

Smaakprofiel

Island Ginger opent met een krachtige, verwarmende gemberbit die direct ontwaakt. Daaronder komt citroengras naar voren, fris en kruidig, gevolgd door de zoet-zure diepte van tamarinde. Kokossuiker rondt het geheel af met een subtiele, tropische zoetheid. Geen scherpe nasmaak, wel een warme gloed die blijft hangen. Pittig, complex, en verrassend zacht in de afdronk.

Spijsvertering & Energie

Gember wordt al duizenden jaren gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering. De actieve stof gingerol kan bijdragen aan een rustig gevoel in de maag en een soepele vertering. Daarnaast beschrijven veel mensen een natuurlijk, warm energiegevoel na het drinken van gember, zonder de pieken en dalen van cafeïne. De combinatie met tamarinde en citroengras maakt Island Ginger tot een evenwichtig dagelijks ritueel.

Geschiedenis

Island Ginger is geïnspireerd op Wedang Jahe, een traditioneel Javaans gemberdrankje dat al eeuwenlang wordt gedronken voor warmte en welzijn. Op de Indonesische eilanden bereidden jamu gendong, rondtrekkende kruidenvrouwen, dagelijks verse gembermengsels voor hun gemeenschap. Good Jamu brengt dit recept naar Nederland: biologische gember in zijn rauwste, meest krachtige vorm, gecombineerd met een kruidenmengsel dat het beste in elk ingredient naar boven brengt.