Een Viering van Traditie en Cultuur
Op 26 november 2024 vond een bijzondere avond plaats bij Momentum in Deventer. Tijdens de exclusieve Jamu Masterclass, georganiseerd in samenwerking met het V-Fonds, stonden traditie, cultuur en ambacht centraal. Deze unieke bijeenkomst bracht een groep deelnemers samen van Indonesische en Molukse afkomst, met als doel de kennis over Jamu levend te houden en door te geven aan nieuwe generaties.
De sfeer was warm en uitnodigend, een perfecte setting om de rijke tradities van Indonesië te ontdekken en vieren. Met een mix van inspirerende verhalen, praktische workshops en momenten van verbinding was het een avond die bij iedereen een blijvende indruk achterliet.
De avond begon met een inspirerende introductie waarin we de rijke geschiedenis van Jamu deelden. Van de traditionele verkoopsters, de Ibu Jamu, tot de balans van smaken binnen de Jamu Mandala, deelnemers kregen een diepere waardering voor deze eeuwenoude praktijk. We bespraken hoe smaken zoals zoet, zuur, bitter en scherp samen een uitgebalanceerde smaakervaring vormen.
Wat is Jamu en waarom is het belangrijk?
Jamu, een traditionele Indonesische kruidendrank, is veel meer dan alleen een drankje. Het is een praktijk die al eeuwenlang wordt doorgegeven. Met ingrediënten zoals kurkuma, gember, tamarinde en andere kruiden heeft Jamu een aards, kruidig en licht zuur smaakprofiel.
Tijdens de masterclass doken we dieper in de geschiedenis van Jamu, van de rol van de traditionele Ibu Jamu tot het concept van de Jamu Mandala, waarin smaken zoals zoet, zuur, bitter en scherp bijdragen aan een harmonieus evenwicht. Deze kennis, die vaak binnen families wordt doorgegeven, is een essentieel onderdeel van Indonesisch cultureel erfgoed.
Mocktail workshop: creatief met jamu
Een van de hoogtepunten van de avond was de praktische mocktail-workshop. Deelnemers kregen de kans om de veelzijdigheid van Jamu te ontdekken door creatieve drankjes te maken met Good Jamu als basis.
Met smaken zoals Tropical Turmeric en Island Ginger konden de deelnemers experimenteren door Jamu te combineren met bruiswater, verse munt en andere ingrediënten. Het resultaat? Verfrissende drankjes die niet alleen heerlijk smaakten, maar ook een moderne twist gaven aan deze eeuwenoude traditie. Deze workshop benadrukte dat Jamu niet alleen een historisch ritueel is, maar ook perfect past in de hedendaagse alcoholvrije drankcultuur.
Belang van traditie en behoud
Tijdens de masterclass werd duidelijk waarom het behoud van Jamu zo belangrijk is. In een wereld waarin tradities vaak verloren gaan door modernisering, is Jamu een tastbaar symbool van zorg, gemeenschap en cultuur. Het delen van deze kennis met nieuwe generaties is een manier om erfgoed te behouden en levend te houden.
Het V-Fonds speelde een belangrijke rol in het mogelijk maken van dit evenement. Hun steun benadrukt het belang van het doorgeven van immaterieel erfgoed, zodat tradities zoals Jamu niet verloren gaan, maar blijven bloeien.
Toekomst van jamu
Deze masterclass was slechts het begin. Bij Good Jamu blijven we ons inzetten om Jamu op de kaart te zetten, niet alleen als drank, maar als een brug tussen verleden en toekomst. Toekomstige evenementen zullen blijven focussen op het delen van kennis, inspireren van gemeenschappen en het toegankelijk maken van Jamu voor iedereen die geïnteresseerd is in smaak en cultuur.
Blijf verbonden
Wil je meer leren over Jamu, of deelnemen aan onze volgende workshops? Volg ons op social media en meld je aan voor onze nieuwsbrief. Samen houden we de traditie van Jamu levend en toegankelijk voor de volgende generatie.
