Al je vragen en antwoorden over jamu.

Wat is jamu precies?

Jamu is misschien een nieuw elixer in Nederland en in het hele Westen, maar in Indonesië wordt het al sinds de 8e eeuw gemaakt. Het oudste bewijs staat in de reliëfs van Borobudur, en in december 2023 plaatste UNESCO 'Jamu wellness culture' op de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid. Het wordt bijna altijd gemaakt en verkocht door getalenteerde vrouwen, die 'jamu gendong' worden genoemd.

Er bestaan meer dan 1500 soorten jamu. Elk is gemaakt met zijn eigen combinatie van ingrediënten. De meeste jamu, zoals die van ons hier bij Good Jamu, is 100% plantaardig. Biologisch gecertificeerde specerijen en wortels vormen de basis van onze jamu, denk aan kurkuma en gember. Allemaal verfrissende ingrediënten met een uitgesproken eigen smaak. Maar jamu wordt vaak ook gemaakt met zaden, bladeren, schors en bloemen.

Jamu is een dagelijks ritueel. Het wordt niet als kuur gedronken, maar als vast onderdeel van de dag, vaak 's ochtends.

In Indonesië is jamu net zo gewoon als koffie hier. Je drinkt het omdat het bij je dag hoort, niet omdat er een reden voor moet zijn.

Wat is jamu niet?

Jamu is geen kuur en geen middel tegen een kwaal. Het is een drank die je regelmatig drinkt, om de smaak en om het ritueel.

Verschillende soorten jamu smaken heel verschillend, afhankelijk van de ingrediënten die worden gebruikt. In onze jamu zijn de hoofdingrediënten gember en kurkuma. Gember is scherp, warm en een beetje zoet. Kurkuma is aards en licht bitter, en kleurt alles goudgeel. Samen met tamarinde, citroengras en specerijen geven ze onze jamu zijn karakter.

We selecteren zorgvuldig alle ingrediënten die in onze jamu gaan, biologisch en zonder kunstmatige toevoegingen, zodat de smaak zuiver blijft.

Hoeveel jamu moet ik drinken?

Als jamu nieuw voor je is, begin dan met het drinken van een borrelglaasje per dag. Als je eenmaal gewend bent om het te drinken, verhoog dan je meting tot een klein of middelgroot glas. Voel je vrij om een scheutje water of twee toe te voegen als de smaak iets te intens voor je is. We geven het toe, onze jamu kan behoorlijk scherp zijn, dat komt omdat de grondstoffen die we gebruiken puur zijn.

Wanneer moet ik jamu drinken?

We drinken zelf het liefst 's ochtends vroeg een glas jamu, voor de koffie of in plaats van koffie. Onze concentraten zijn cafeïnevrij. Meng een scheut met water of bruiswater en drink hem koud of warm.

Kan ik jamu gebruiken om andere drankjes mee te maken?

Absoluut! Jamu kan in tal van drankrecepten worden verwerkt. Probeer een paar shots aan je smoothies toe te voegen. We houden ervan hoe het ze een extra kick van smaak geeft.

Als je een voorliefde hebt voor een cocktail, voeg dan een shot jamu toe aan een gewone margarita of maak een niet-zo-gewone margarita en heb wat fruitig, wortelachtig boozy plezier! Maar er zijn natuurlijk genoeg mensen die geen alcohol drinken, en aan je presenteren we de jamu spritzer. Dat is gewoon een shot jamu, bruisend mineraalwater en honing (zoveel of zo weinig als je wilt). Een schijfje sinaasappel in het glas voegt een vleugje klasse toe als je zin hebt.

We weten wat je denkt en ja, alle andere recepten zijn hier te vinden..